鱼头煲”非常有特色。

更不用说，那道红遍大江南北的湘菜经典，“剁椒鱼头”了。

哪道菜拿出来，都是可以匹敌对手的菜肴。

但是，还不够，苏扬要想赢，就要赢得堂皇大气，没有半天争议才行。

在众多以鱼头为食材的菜式中，若说起哪道菜最神奇，最令人拍案叫绝的，当属淮扬大菜中的“拆烩鲢鱼头”莫属。

因为这道菜有一道极其复杂的工序，那就是给鱼头脱骨！

你想想，要把整个鱼头当中，所有的鱼刺和鱼骨全部拆除，而且必须保留鱼头完整的形状，不能拆成一堆烂渣。

这是多么困难的一件事，这又是多么惊人的技法！

而此刻，就在这舞台之上，《东海厨艺挑战赛》的决赛现场，苏扬想要当着所有观众的面，完整还原这套拆骨技艺！

他虽然在前世的时候也练过此项技艺，但是仍然需要强大的心脏，才能在乱糟糟的节目现场，静下心来，把这项绝技给表现出来！

一旦出错，那就不是惊艳了，会变成出糗。

苏扬此刻全无惧意，下定决心要挑战这个超高难度！
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